¿Que paellero elegir? . Tipos de paelleros o quemadores

En: Paelleros En: viernes, 7 de marzo de 2014

El paellero  no es más que la base metálica compuesta por tubos circulares por los que circula el gas con salidas superiores por los que sale la llama. También llamado quemador

El paellero  no es más que la base metálica compuesta por tubos circulares por los que circula el gas con salidas superiores por los que sale la llama. También llamado quemador, su misión es la de extender el calor adecuado para lograr una homogeneidad en la cocción. Existen multiples tamaños, adaptándose la paellera,  y suelen tener de uno a cuatro aros. Hay diversas clases de paelleros:

Suelen ser los más simples, tienen una sola salida de fuego por tubo en la parte de arriba del tubo

Son quemadores que, por la distribución de los orificios de la salida del gas, reparten mejor el calor por la base de la paellera, generando así una mejor cocción. Además los mandos de control de gas de estos quemadores son más seguros, ya que para poder abrir el paso del gas hay que presionar el botón previamente.

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