Plancha rectangular de hierro fundido de 21 x 27 cm
- 5mm de grosor que permite cocinar a un bajo consumo de gas, ya que una vez caliente, solo hay que mantener la temperatura.
- Asas regulables de acero cromado y que no transmiten el calor.
- Plancha reversible. Se puede usar por ambos lados:
- Cara lisa: para pescado y verduras.
- Cara ondulada: para carne y embutidos.
Se puede utilizar en cualquier cocina de gas, paellero o leña.
No es válida para vitrocerámica ni inducción.
Propiedades térmicas del hierro fundido
Estas planchas pueden acumular gran cantidad de calor, por lo que la convierten en la mejor alternativa para una barbacoa.
A diferencia de las asadoras de chapa, ésta necesita más tiempo para calentarse, pero una vez está caliente, solamente con un aro del paellero o poca brasa, es suficiente para mantener el calor.
Advertencia: nunca se debe enfriar drásticamente. Es decir, no se debe enfriar de golpe, aplicándole agua u otras técnicas. Los cambios bruscos de temperatura podrían partir o agrietar la plancha.
Antes del primer uso
Antes de su primer uso conviene limpiar con agua y detergente para así eliminar toda la suciedad procedente de su fabricación.
Mantenimiento
Después de usar, dejar enfriar lentamente, ya que los cambios bruscos de temperatura pueden dañar la plancha.
Una vez fría, limpiar con agua y jabón. Secar rápidamente y untar con aceite para que no se oxide.
- Referencia
- PHF27C
- Material
- Hierro fundido
- Tamaño
- 21 x 27 cm
- Garantía
- 3 años
