Paellero profesional NTGAS P31 de 45 cm

Paellero valencia profesional 45cm de alto rendimiento

• Quemador de hierro fundido con un diámetro de corona de 23 y 45 cm.
• 2 aros de fuego independientes.
• Adaptados para gas butano y propano. Incluye inyectores para adaptarlo a gas natural.
• Comprobados y revisados 1 a 1.
• Dispone de un dispositivo de control de llama, llamado termopar, que corta el suministro de gas si accidentalmente se apaga la llama.

¿Porqué comprar este paellero NTGAS?

Este es tu paellero u hornillo ideal si te dedicas a una cocina profesional, porque gracias a su gran rendimiento, podrás tener este quemador todo el día funcionando.

Su alto rendimiento se debe a que su cuerpo está fabricado en hierro fundido, por lo que a un funcionamiento prolongado no va a sufrir deformaciones.

Se recomiendo el uso en restaruantes, hospitales, hoteles, bares, en definitiva todo tipo de negocio que puedan necesitarlo para cocciones prolongadas de gran capacidad; como elaboración de caldos, pucheros y guisos.

Éstes es el paellero más amado por los hosteleros por su gran potencia y alta resistencia. El fogón perfecto para uso intensivo.

Con sistema de seguridad (y llama piloto)

Sistema de termopar en cada aro.

Este sistema permite que el paellero corte el suministro de gas, si por cualquier motivo se apagar la llama, evitando así que se acumule el gas en un espacio cerrado.

Además, el piloto se queda encendido todo el tiempo que vayas a estar en la cocina, para así evitar tener que estar con el encendedor cada vez que necesitas prender uno de los aros.

Con este sistema ahorras tiempo y ganas seguridad. Es el aliado perfecto en tu restaurante, hotel o colegio.

Tamaño de paellas o ollas recomendadas

El diámetro es de 23 cm.
Tiene una potencia de 8 kW y un consumo de 520 g/h en butano o 0,84 m³/h en gas natural.
Puedes cocinar paellas de 34 a 50 cm y ollas de 25 a 50 litros..

El diámetro es de 45 cm.
Tiene una potencia de 19 kW y un consumo de 1220 g/h en butano o 1,99 m³/h en gas natural.
Puedes cocinar paellas de 55 a 80 cm y ollas hasta 200 litros..

NOTA: aunque algún tamaño intermedio de paella no esté recomendada no significa que no se pueda hacer, recuerda que los aros son independientes y puedes combinar el máximo y el mínimo de cualquiera de ellos para regular y controlar el fuego adaptándolo a la paella que necesites en cada momento.

Preparado para Butano y Propano o Gas Natural

Tanto el modelo HQ04 como el P31 vienen de fábrica preparados para funcionar a butano o propano (no incluye adaptador para goma de butano naranja).

La toma de entrada del gas es de rosca de 1/2 pulgada, por lo que tanto si se usa con propano como con gas natural se puede usar los mismos latiguillos.

En el caso de querer usarlos para gas natural, llevan unos inyectores de gas natural, los cuales puedes cambiar tu mismo o tu fontanero o técnico de gas de confianza.

Para conectarlo se puede usar uno de nuestros latiguillos:

Latiguillo de 1 metro

Latiguillo de 1,5 m

Latiguillo de 2 m

Mantenimiento

Cuando el aparato esté frío, se debe limpiar con un paño humedecido con agua jabonosa, enjuagando y secando a continuación. Se debe guardar el quemador en un lugar seco, sin humedad y protegido del polvo, preservándolo de la posible entrada de insectos.

No utilizar lejías ni disolventes para su limpieza.

Precauciones

• Evitar la entrada de agua en el aparato.
• No introducir ningún objeto por el orificio de los inyectores.
• No desmontar ningún componente. Estas operaciones serán realizadas por personal autorizado o por el fabricante.

Consejos

Una mala higiene y/o falta de conservación puede incurrir en un mal funcionamiento del paellero y esto no estaría cubierto por la garantía.

Este paellero no está recubierto de esmalte cerámico por lo que se puede oxidar.