Set familiar deluxe paellero con patas y paella para 25 - 30 pers

Paellero Gama Alta de 70 cm

• Paellero optimgas de 70 cm.
• 3 aros independientes (que pueden funcionar por separado).
• Tubo ancho plano con salida de fuego lateral y sistema Optim.
• Comprobados y revisados 1 a 1.
• Este quemador no dispone de ningún dispositivo que controle si está apagado o encendido (sistema de seguridad). Debe recibir vigilancia constante durante su utilización.

Ventajas de los paelleros de gama alta

Estos paelleros son los más robustos del mercado, con el tubo mucho más ancho. Con una mayor cámara de gas.

Novedad: Llave de 3 posiciones con el sistema Minimum system, que proporciona un mínimo muy bajo y apurado, permitiendo así un perfecto dominio del fuego y facilitando la cocción.

Las perforaciones de los aros se han realizado en un ángulo de 45º que evita que se obstruyan más que el resto de paelleros.

El sistema OPTIM ha conseguido que estos paelleros optimicen el consumo consiguiendo mucha más potencia y una combustión noble y perfecta.

Son más potentes y robustos, con una salida lateral de la llama que permite cocinar mayor superficie de paellas (paelleras y calderos).

Llave de paso de aguja que nunca se obstruye.

Tamaño de paellas o planchas recomendadas

El aro interior es de 30 cm.
Tiene una potencia de 6,5 kW y un consumo de 470 g/h.
Puedes cocinar paellas de 40 a 50 cm.

El aro central es de 50 cm.
Tiene una potencia de 8 kW y un consumo de 580 g/h.
Puedes cocinar paellas de 65 a 80 cm.

El aro exterior es de 70 cm.
Tiene una potencia de 10,4 kW y un consumo de 760 g/h.
Puedes cocinar paellas de 90 a 100 cm.

NOTA: aunque algún tamaño intermedio de paella no esté recomendada no significa que no se pueda hacer, recuerda que los aros son independientes y puedes combinar el máximo y el mínimo de cualquiera de ellos para regular y controlar el fuego adaptándolo a la paella que necesites en cada momento.

Mantenimiento

Cuando el aparato esté frío, se debe limpiar con un paño humedecido con agua jabonosa, enjuagando y secando a continuación. Se debe guardar el quemador en un lugar seco, sin humedad y protegido del polvo, preservándolo de la posible entrada de insectos.

No utilizar lejías ni disolventes para su limpieza.

Precauciones

• Evitar la entrada de agua en el aparato.
• No introducir ningún objeto por el orificio de los inyectores.
• No desmontar ningún componente. Estas operaciones serán realizadas por personal autorizado o por el fabricante.

Consejos

Una mala higiene y/o falta de conservación puede incurrir en un mal funcionamiento del paellero y esto no estaría cubierto por la garantía.

Paellera de acero pulido 90cm - 20 a 30 personas

• Paellera con base ligeramente curvada.
• Martilleado o picado en la base para fortalecer la paellera y evitar que se deforme.
• Con remaches especiales de larga duración para reforzar las asas.
• Conduce el calor rápida y uniformemente.

Se puede utilizar en paellero o leña.
La base de la paella mide 80 cm.
No es apta para vitrocerámica ni inducción.

Número de raciones

Las raciones es un tema bastante personal y va en función de la manera que se cocina en cada hogar. Nuestras recomendaciones en base a cómo se puede cocinar la paella son:

• Capa delgada de arroz: 20 - 25 raciones.
• Arroz a media altura: 30 - 35 raciones.
• Arroz hasta arriba: 50 raciones.

[desc-paelleros_recomendados_p90]

¿Qué se puede cocinar con la paella de 90 cm?

• Paella valenciana tradicional.
• Fideuá.
• Cualquier variedad de arroz seco.
• Zarzuela.
• Gazpacho manchego.
• "Espardenyà".

Patas reforzadas para paellero de 70 cm de Gama Alta

• 75 cm de altura.
• Fabricadas en acero y pintadas de color gris (pintura anticalórica).
• Las más robustas y estables.

Soporte para paellero que permite cocinar sin tener que agacharte.

Estas patas para paellero son exclusivas para el paellero de gas de tubo ancho (Flames VLC) de 70 cm. Tanto para el de exterior como el de interior (T-700 y TT-700).

No dispone de sistema de regulación de altura (nivelación).