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Paellera multigusto El Cid de 42cm de 2 divisiones
8412595812425
PVC-MG2-42
Paella dividida en 2 secciones iguales para cocinar 2 tipos de paella o fideuá a la vez.
Paella multisabor o multigusto esmaltada de 42 cm
- Paellera esmaltada con base ligeramente curvada.
- Con una partición para cocinar 2 variedades de paella a la vez (2 sabores).
- Con grosor especial para que sea más resistente a las deformaciones por exceso de calor.
- Conduce el calor rápida y uniformemente.
Es una paellera ancha y de poca altura, típica para hacer paellas, con una pared que separa y divide el recipiente en 2 partes iguales, para así poder hacer dos platos diferentes de arroz o fideuá ala vez.
Se puede utilizar en cualquier cocina de gas, paellero, leña y horno.
La base de la paella mide 37 cm.
No es apta para vitrocerámica ni inducción.
Número de raciones
Las raciones es un tema bastante relativo y se mide en función de la manera que se cocina en cada hogar.
Éstas son nuestras recomendaciones en función a cómo se puede cocinar la paella:
- Capa delgada de arroz: 3 personas (entre 1 y 2 raciones por división).
- Arroz a media altura: 5 personas (entre 2 y 3 raciones por división).
- Arroz hasta arriba: 10 personas (entre 4 y 5 raciones por división).
Paelleros recomendados
- Marca
- El Cid paelleras
- Referencia
- PVC-MG2-42
- Tipo de Paella
- Esmaltadas
- Raciones [Capa delgada]
- 3 personas
- Raciones [media altura]
- 5 personas
- Raciones [hasta arriba]
- 10 personas
- Diámetro
- 42 cm
- Diámetro de la base
- 37 cm
- Material
- Acero esmaltado
- Longitud (de asa a asa)
- 54 cm
- Altura sin asas
- 5 cm
- Altura con asas
- 5 cm
- Apto para cocinas de fuego/gas
- Si
- Apto para vitrocerámica
- No
- Apto para inducción
- No
- Nº de asas
- 2
- Garantía
- 3 años
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-
Las paellas esmaltadas o vitrificadas no necesitan ningún tratamiento especial antes de usarlas por primera vez. Tan solo lavarla con agua y jabón lavavajillas.
Guía de limpieza:
Como es esmaltada y no se oxida, se puede dejar en agua y fregar sin esfuerzo alguno a las pocas horas, evitando así usar estropajos abrasivos que puedan dañar la capa de esmalte.
Al dejarla a remojo, se reblandecen los restos de comida que haya quedado pegado, al igual que el "socarrat", para luego fregarla con una esponja suave fácilmente.
Aunque esta paella tiene más grosor para evitar deformaciones, se recomiendo seguir las instrucciones anteriores.
Precauciones:
No poner la paella vacía sobre el paellero o fuego de leña a máxima potencia. Utilizar temperaturas medias.
No utilizar el/los aros exteriores del paellero para sofreir, de lo contrario se podría retorcer la paella. Encenderlos todos una vez añadida el agua para cocer la paella.
Aunque esta paella tiene más grosor para evitar deformaciones, se recomienda seguir las instrucciones anteriores.
Te dejamos un enlace a nuestro blog para que entiendas el porqué de estas precauciones
¿Las paellas se doblan? Cómo evitarloNuestra recomendación es que uses la paella multigusto para hacer o bien 2 fideuá de diferente sabor o bien dos arroces secos a la vez. Pero no recomendamos el uso de esta paellera para hacer una fideuá y un arroz simultáneamente, pues los tiempos de cocción son diferentes y habría que tener muchísimas cosas en cuenta para que te salgan bien ambos platos.
- La fideuá necesita de unos 10 a 13 minutos de cocción del caldo.
- La paella valenciana tradicional requiere de unos primeros 20 minutos de cocción sin echar el arroz y luego de echar el arroz 10 minutos a fuego fuerte y 8 minutos a fuego suave.
- Otros platos de arroz solamente los 18 minutos de cocción.
Puede que los tiempos de sofrito de un plato u otro sean bastante parecidos, pero los tiempos de cocción no. No obstante, de querer hacer paella y fideuá a la vez debes tener esta consideración para que ambas cocciones terminen al mismo tiempo.