Set Paellero + Paella vitrificada para 6 pers. + patas encimera

Paellero tradicional de 40 cm

• Quemador paellero de 40 cm de diámetro
• 2 aros independientes (que pueden funcionar por separado).
• Tubo redondo con los orificios del gas en la parte superior - salida de fuego vertical.
• Comprobados y revisados 1 a 1.
• Este paellero no dispone de ningún dispositivo que controle si está apagado o encendido (sistema de seguridad). Debe recibir vigilancia constante durante su utilización.

Tamaño de paellas o planchas recomendadas

El anillo central mide 20 cm.
Tiene una potencia de 5 kW y un consumo de 364 g/h.
Puedes cocinar paellas de 28 a 36 cm.

El anillo exterior mide 40 cm.
Tiene una potencia de 6,4 kW y un consumo de 465 g/h.
Puedes cocinar paellas de 46 a 55 cm.

NOTA: aunque algún tamaño intermedio de paella no esté recomendada no significa que no se pueda hacer, recuerda que los aros son independientes y puedes combinar el máximo y el mínimo de cualquiera de ellos para regular y controlar el fuego adaptándolo a la paella que necesites en cada momento.

Mantenimiento

Cuando el aparato esté frío, se debe limpiar con un paño humedecido con agua jabonosa, enjuagando y secando a continuación. Se debe guardar el quemador en un lugar seco, sin humedad y protegido del polvo, preservándolo de la posible entrada de insectos.

No utilizar lejías ni disolventes para su limpieza.

Precauciones

• Evitar la entrada de agua en el aparato.
• No introducir ningún objeto por el orificio de los inyectores.
• No desmontar ningún componente. Estas operaciones serán realizadas por personal autorizado o por el fabricante.

Consejos

Una mala higiene y/o falta de conservación puede incurrir en un mal funcionamiento del paellero y esto no estaría cubierto por la garantía.

Paella para 8 - 10 personas esmaltada - Diámetro de 55 cm

• Paella con la base levemente curvada.
• Vitrificado a 800ºC. Esmalte cerámico apto para uso culinario.
• Las asas están soldadas en vez de remachadas.
• Transmisión del calor uniforme y veloz.

Se puede utilizar en paellero o leña.
La base de la paella mide 48 cm.
No es apta para vitrocerámica ni inducción.

Número de raciones

Las raciones es un tema bastante personal y va en función de la manera que se cocina en cada hogar. Nuestras recomendaciones en base a cómo se puede cocinar la paella son:

• Capa delgada de arroz: 5 - 7 raciones.
• Arroz a media altura: 8 - 10 raciones.
• Arroz hasta arriba: 16 raciones.

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¿Qué cocinar con una paellera de 55 cm?

• Paella valenciana tradicional.
• Fideuá.
• Cualquier variedad de arroz seco.
• Zarzuela.
• Gazpacho manchego.
• "Espardenyà".

Patas cortas para encimeras y bancadas

• 15 cm de altura.
• Fabricadas en acero y pintadas de color rojo (pintura anticalórica).
• El paellero (su línea de fuego) queda a 18 cm de la superficie en la que se instale.

Juego patas sobremesa que permite cocinar en un banco o directamente en la encimera.

Estas patas para paellero son totalmente adaptables a todos los tamaños de los paelleros de gas sean de la marca que sean. Desde el paellero de 18 cm hasta el paellero de 90 cm.

Para conectar las patas al paellero es aconsejable darle la vuelta al paellero:

• Cada pata se conecta individualmente a la pata del paellero.
• Apretamos las palomillas para que las patas se queden bien sujetas.

Más altas que las patas cortas de Vaello

Estas patas para encimera se diferencian de las patas cortas de Vaello por ser más altas y así se compatibiliza el uso tanto de los paelleros convencionales de tubo redondo como los de alta potencia y gama alta, que por ser más potentes suelen derretir el taco de plástico que llevan para no rallar la encimera.

No dispone de sistema de regulación de altura (nivelación).